かぞの豚ヒレ一口カツ用 250g
co-opクリームチーズ入りベビーチーズ 3～4個
塩・こしょう 各少々
サラダ油・ソース 適量
キャベツ・ミニトマト・レモン 適量
A [小麦粉・溶き卵・内麦パン粉 各適量]

1. 豚肉は解凍し、ラップで挟み、すりこぎ等で軽く叩いて少し伸ばし、塩・こしょうをする。
2. ベビーチーズは厚さを半分にする。
3. （1）をバットに並べ、茶漉しを使って小麦粉（分量外）少々を薄くふる。
4. （3）の肉の半量に（2）をのせ、残りの肉をのせ、しっかり包み形を整える。
5. （4）にAの記載順で衣をつけ、170℃～180℃に熱したサラダ油でカラリと揚げ、皿に盛る。
6. （5）にキャベツの千切り、ミニトマト、くし形に切ったレモンを添え、お好みでソースをかけていただく。