かぞの豚小間切 100g
シーフードミックス（大袋） 150g
にんじん 30g
和歌山県産たけのこ水煮 100g
生きくらげ 30g
白菜 200g
うずらの卵 10個
サラダ油 小さじ2
ごま油・水溶き片栗粉 適量
A [水 80ml、酒 大さじ2、しょうゆ 小さじ2、砂糖 小さじ1、塩・中華クック 各小さじ1/2]

1. 豚肉は解凍する。シーフードミックスは半解凍する。
2. にんじんは短冊切り、たけのこは一口大に切る。生きくらげは石附きを取ってそぎ切りにする。白菜は葉の部分はザク切り、軸の部分は食べやすい大きさのそぎ切りにする。
3. うずらの卵は固茹でにして殻をむく。
4. 中華鍋にサラダ油を熱し、豚肉・白菜の軸を入れて中火で炒め、豚肉の色が変わったらたけのこ、生きくらげを加え炒め合わせる。
5. （4）にAを加え、煮立ったらにんじん・シーフードミックス・白菜の葉・うずらの卵を入れる。
6. 再び煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上がり際にごま油を加え、火を止めて皿に盛る。