2010年2月4回
豚バラ肉のモツ鍋風煮込み
味は居酒屋さんのモツ鍋ですが、使うのは豚肉。にんにくとしょうがが味のポイント。
●調理時間：30分
●材料（4人分）
かぞの豚バラしゃぶしゃぶ用 300g
にら 100g
長ねぎ 1本
大根 5cm
キャベツ 4枚
A [水 600ml、東都みそ・酒 各大さじ3、にんにく（薄切り） 3片、しょうが（薄切り） 1片]
●作り方
1. 豚肉は解凍する。
2. にらは5cm長さに、長ねぎは2cm長さの斜め切り、大根は3mm厚のいちょう切りにする。キャベツは大きめのザク切りにする。
3. 鍋にAと（2）の長ねぎを入れて火にかけ、沸騰したら（2）の大根・キャベツ・（1）の順に加えて中弱火で10分煮る。
4. 仕上がり際に（2）のにらを加えて火を止める。お好みで一味唐辛子を振っていただく。
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掲載されている食材は現在扱っていないものもございます。
食材の取り扱い予定について、お答えはしておりません。ご了承ください。
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