かぞの豚バラブロック 500g
キャベツ 3枚
長ねぎ 1本
パプリカ（赤） 1/6個
ごま油 小さじ1
ご飯 400g
A [サラダ油 大さじ1、豆板醤 小さじ1、にんにく（みじん切り） 1片分、しょうが（みじん切り） 1片分]
B [砂糖・味噌 各大さじ1+1/2、酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ1]

1. 鍋に解凍した豚肉を入れ、ひたひたの水（分量外）を注ぎ、ねぎの青い部分・たたいてつぶしたしょうが1片分（各分量外）を加えて中火にかける。沸騰したら弱火にして13分ほど煮て火を止め、そのまま冷ます。
2. （1）の肉を半量ほど3mm厚さにスライスし、縦1/2に切る。
3. キャベツはザク切り、長ねぎは5mmの斜め切り、パプリカは種を除いて小さめの一口大に切る。
4. フライパンにAを入れて中火で熱し、香りが出たら（2）・長ねぎ・パプリカを炒める。
5. （4）にキャベツを加え、合わせたBを回しかけて軽く炒める。
6. （5）に温めたご飯を加えて全体を炒め合わせ、仕上がり際にごま油を加え、火を止め皿に盛る。