太陽チキンモモ（バラ凍結） 500g
ちんげん菜 2株
酒 大さじ2
A [豆板醤 小さじ1+1/2、しょうが（すりおろし） 2片分、にんにく（すりおろし） 2片分、ごま油 小さじ2]
B [しょうゆ 大さじ2、co-opねりごま（白） 大さじ1+1/2、砂糖・酢・酒 各大さじ1]

1. 鶏肉は解凍する。
2. ちんげん菜は一枚ずつはがし、縦半分に切る。
3. フライパンに（1）を並べて塩・こしょう少々（分量外）をふり、酒を振り入れ、蓋をして火にかける。沸騰したら弱火にし、5分ほど蒸し焼きにする。
4. （3）に（2）を加え、再び蓋をし、中弱火で3分加熱する。
5. 小鍋にAを入れて熱し、香りが出たら火を止め、Bを加えてよく混ぜる。
6. 皿に（4）を盛り合わせ、（5）の坦々ソースをかける。