やさと本味どりムネ 300g
サラダ油 大さじ1
ベビーリーフ・ミニトマト 適量
A [カレーペースト 大さじ1、八千代プレーンヨーグルト 大さじ1、はちみつ 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、玉ねぎ（すりおろし） 小1/2個]

1. 鶏肉は解凍し、身の方を上にして観音開きの要領で均一の厚さに切り開き、皮目をフォークで突く。
2. ポリ袋に（1）・Aを入れてよくもみ込み、1時間以上漬け込む。
3. フライパンにサラダ油を熱し、（1）の皮目の方から中火で焼く。軽く焦げ目が付いたら裏返し、蓋をして弱火で5分ほど焼く。
4. （3）を食べやすい大きさに切って皿に盛り、ベビーリーフ・ミニトマトを添える。