かぞの豚挽肉 250g
乾しいたけ 4枚
なす 1本
レタス 1/2個
食塩不使用アーモンド 10粒
A [しょうがみじん 1片分、にんにくみじん 1片分]
B [味噌 大さじ3、豆板醤 小さじ1]
C [酒 大さじ2、砂糖 大さじ1]

1. 挽肉は解凍する。なすは1cm角に切る。しいたけは水で戻し、粗みじんにする。
2. フライパンに挽肉とAを入れて火にかけ、ポロポロになるまで炒める。
3. （2）に（1）を入れて更に炒める。
4. （3）にBを加えて炒めたらCを加えてよく炒める。
5. （4）に粗く刻んだアーモンドを加えて合わせ、器に盛り、レタスで包んでいただく。ごはんにかけても美味です。