千葉のこめ豚小間切 300g
九条ねぎ 3本
大根 9cm～12cm
にんにく 2片
サラダ油 大さじ2
A [酒・みりん 各大さじ2、しょうゆ 大さじ1]
B [サラダ油 大さじ1、にんにく（薄切り） 2片分]
C [バター 大さじ1、塩・黒こしょう 各小さじ1/3]

1. 豚肉は解凍し、大きい物は切っておく。
2. 九条ねぎは小口切りに、大根は皮付きのまま15mm厚さに切り、格子状に切れ目を入れる。
3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、（2）の大根をソテーする。両面にこげ目が付いてやわらかくなったらAを加え、汁気がなくなる直前まで絡め、皿に取る。
4. （3）のフライパンを拭き、Bを加えて熱して（1）の豚肉を炒め、Cで味を調える。（3）の皿に盛り、（2）の九条ねぎをのせる。