かぞの豚バラ豚汁・炒め物用 250g
にんじん 1本
玉ねぎ 中1個
じゃがいも 中4個
ねじり糸こんにゃく 200g
きぬさや 8枚
サラダ油 大さじ1
A [だし汁 400ml、東都純米料理酒・みりん・しょうゆ 各大さじ4、砂糖 大さじ1]

1. 豚肉は解凍する。
2. にんじんは乱切りに、玉ねぎはくし形に切る。じゃがいもは大きめのひとくち大に切って面取りをする。糸こんにゃくは茹でこぼす。
3. 鍋を温めてサラダ油を回し入れ、（2）を入れて中火で炒める。
4. （3）にAを加え、煮汁が温まる前に（1）をほぐしながら入れる。アクを取り、落とし蓋をして煮込む。じゃがいもがやわらかくなくなってきたら、一度火を止める。
5. （4）が冷めたら再び温めなおして器に盛り、茹でたきぬさやを添える。