かぞのこめ豚バラ切落し(2～3cm幅) 100g
キャベツ(ひと口大) 3枚(150g)
長ねぎ(1cm幅斜め切り) 1/2本(60g)
ピーマン(縦半分に切り乱切り) 中2個(60g)
しょうが(薄切り) 2枚
にんにく(芯を取り薄切り) 1片
豆板醤 小さじ1/2
油 大さじ1

A：
酒・醤油・国産無添加八丁赤だし・水 各大さじ1
砂糖 小さじ1

1. フライパンに油をひき、弱火でしょうが・にんにくを炒め、香りが立ったら強火にして長ねぎと豚肉を炒める。
2. (1)にピーマンを加え、しんなりしたら中火にしてキャベツを加えてざっくり合わせ、全体をフライパンの脇に寄せる。空いた部分に豆板醤を入れて5秒ほど炒め、合わせたAを加えてフライパン全体を炒め合わせて火を止める。