霧島黒豚挽肉(解凍しておく) 150g
パン粉 1/2カップ
玉ねぎ(みじん切り) 半個(100g)
スライスチーズ(ハート型に切り抜く) 2枚
にんじん(チーズより小さいハート型に切り抜き茹でる) 2枚
オリーブオイル 小さじ1

A：
卵(溶く)1 個
塩 3つまみ
こしょう 少々

B：
トマトケチャップ 大さじ2
赤ワイン 大さじ1

1. 玉ねぎを皿に平らに敷いてオリーブ油をまわしかけ、電子レンジ(500W)で2分30秒加熱し、冷ます。
2. ボウルに豚挽肉を入れてよくこね、Aを入れて混ぜたらパン粉を加え、半分にしてそれぞれわらじ型に整える。
3. フライパンに油(分量外)をひき、弱火で蓋をしながら(2)を両面焼き、火を止めてしばらく蓋を開けずに冷まし、皿に移す。
4. (3)のフライパンにBを入れ、煮詰めてソースにする。
5. (3)のハンバーグを斜めに切り、片側を裏返してハート型に整える。(4)のソースを塗り、上にチーズとにんじんをのせ盛り付ける。