鶏モモ肉(解凍する) 1枚
長ねぎ(白髪ねぎに)(お好みで) 適量

A：
醤油 50ml
酢 50ml
砂糖またははちみつ 大さじ3

1. 鍋にAを入れてよく混ぜる。
2. 鶏肉は皮目を下にして(1)に入れ、強火にして沸騰させたら弱火にし、7分煮て裏返す。同じように7分煮て再度裏返して再び皮目を下にし、3分中火で煮る。
3. 火を止め、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。お好みで白髪ねぎを添える。