豚バラ肉(解凍しひとくち大に) 200g
レタス(大きめのざく切り) 1/2個
ピーマン(ひとくち大) 2個
ごま油 大さじ1
片栗粉 大さじ1
塩・こしょう・酒 各少々

A：
味噌・酒・醤油 各大さじ1/2
砂糖・オイスターソース 各小さじ1
豆板醤(お好みで) 小さじ1/2
鶏がらスープの素 少々

1. 豚肉に塩・こしょう・酒をふり、片栗粉を全体にまぶす。
2. Aを合わせる。
3. フライパンにごま油を入れ、強火で肉をさっと炒める。
4. (3)にピーマンを入れ軽く炒め、(2)の調味料を入れて手早く炒めてからめ、レタスを入れひと混ぜしたらでき上がり。