豚バラ肉(解凍する) 400g
冷凍とろろ(解凍する) 4パック
エリンギ(食べやすく切る) 1パック
しめじ(食べやすく切る) 1/2パック
えのき(食べやすく切る) 1/2パック
小松菜(5cm長さに) １パック

【つゆ】
A：
だし(水500ml+顆粒だし小さじ1+1/2) 500ml
東都つゆ・酒・みりん 各50ml

1. 鍋にAを入れ、煮立ってきたら豚バラ肉ときのこを入れて中火で7～8分煮る。
2. 醤油大さじ1(分量外)を回し入れ、小松菜を入れて少し煮る。
3. とろろを流し、ひと煮立ちさせる。