鶏モモ肉(小さめのひとくち大に切る) 300g
大根・にんじん(いちょう切り) 各50g
ごぼう(ささがき) 20g
さといも(ひとくち大に切る) 2個
キャベツ(ひとくち大に切る) 1～2枚
まいたけ(食べやすい大きさにさく) 1/2パック
しいたけ(薄切り) 4枚
南部せんべい(4つに割る) 4枚

A：
出し汁 1000ml
しょう油・みりん 各大さじ1
塩 小さじ1

1. 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら鶏モモ肉を入れてひと煮立ちさせ、野菜をすべて入れる。
2. 中火で10分煮て塩を入れ、味を調える。
3. せんべいを割り入れてやわらかくなったらでき上がり。