水
大根
にんじん
豚小間切
顆粒だし
酒粕
砂糖
塩
醤油

1. 鍋に水400mlを入れ、大根4cm(いちょう切り)・にんじん1/2本(いちょう切り)・豚小間切100g・顆粒だし1袋を加え、中火で野菜がやわらかくなるまで煮る。
2. 酒粕(細かくちぎる)50gと砂糖小さじ1/2・塩小さじ1/4・醤油小さじ1/2を加えてひと煮立ちさせて火を止め、器に盛る。