2014年4月3回
こんにゃくと豚小間肉の味噌煮
肉味噌煮をこんにゃくとにんじんでかさ増し！ 材料・調味料はとてもシンプル。手軽に作れてごはんがすすむ常備菜です。七味やごまを少し振ると風味が変わり、酒の肴にもおすすめです。
●調理時間：15分
●材料と下ごしらえ 2～3人分
豚小間肉(解凍) 100g
こんにゃく(1cmの角切り) 1枚
にんじん(1cmの角切り) 1/2本
砂糖・東都みそ 各大さじ1
醤油 大さじ1/2
●作り方
1. こんにゃくは水から茹でてアク抜きし水を切る。
2. (1)のこんにゃくとかぶる位の水を鍋に入れ、火にかける。
3. 沸騰したら豚小間肉とにんじんを入れ、アクをていねいにとる。
4. 砂糖を加えて5分煮、味噌と醤油を加えて汁気がなくなるまで炒りつける。
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掲載されている食材は現在扱っていないものもございます。
食材の取り扱い予定について、お答えはしておりません。ご了承ください。
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