切り干し大根(水で戻す) 1袋(30g)
かぞの豚バラ肉(一口大に切る) 150g
にんにく(みじん切り) 1片
トマトジュース 1缶
鶏がらスープの素 小さじ1/2
サラダ油 少々

A:
塩・こしょう 各少々

B:
パルメザンチーズ 大さじ1
黒こしょう 少々

1. 切り干し大根は水気をよく絞って食べやすい大きさに切る。豚肉はAをふって解凍する。
2. フライパンにサラダ油をひいて、にんにくを炒め、香りが出てきたら(1)を加える。
3. (2)にトマトジュース、鶏がらスープの素を入れ、時々混ぜながら5分ほど中火で煮つめて、盛付けBをふる。

★盛付けの時にパセリのみじん切り(分量外)を添えると彩りがよいです。

(1人分約280kcal)