豚ロースしゃぶしゃぶ用 190g
いんげん(2〜3等分に切る) 4本

A:
ボイル里いも 200g
にんじん(乱切り) 150g(1本)
しょうが(千切り) 20g

B:
水 400ml
東都だしの素 1袋
塩 小さじ1/2
砂糖・酒・みりん・醤油 各大さじ2

1. Bを入れた鍋に豚肉を入れ、解凍する。
2. (1)の鍋を火にかけ、豚肉に火が通ったら取り出す。
3. (2)の煮汁をこし、Aを入れる。蓋をしてにんじんがやわらかくなるまで煮る。
4. (3)に(2)の豚肉といんげんを入れ、蓋をして1分位煮る。

★煮物は火を止めて冷める間に味が染みるので、鍋に入れたまま冷まして味をなじませると良いです。
★肉は煮すぎないように、色が変わったらすぐ取り出すことで、やわらかく仕上がります。

(1人分約390kcal)