豚小間切(バラ凍結)(解凍する) 200g
にんにく(みじん切り) 1片
スナップえんどう(筋を取りゆでる) 1袋
卵 2個
油 小さじ2+小さじ2

A:
片栗粉・酒 各大さじ1
醤油 小さじ1

B:
牛乳 大さじ1
マヨネーズ 小さじ1
塩 １つまみ

C:
オイスターソース・マヨネーズ 各大さじ1
砂糖 小さじ１

1. 豚肉にAを加えて揉む。
2. ボウルにBを入れてよく混ぜ、さらに卵を割り入れて溶きほぐす。
3. フライパンに油小さじ２を熱して(2)を炒めて、一旦皿へ取り出す。
4. (3)のフライパンに油小さじ２を追加し、にんにくを軽く炒め、(1)を加えてよく炒める。
5. (4)にCを加えて軽く混ぜたら、スナップえんどうと(3)を加えて合わせる。

(1人分約290kcal)