大根(ひとくち大に乱切り) 1/3本(約260g)
塩 少々
水溶き片栗粉 大さじ1
大根の葉(ゆでてみじん切り) 少々

A:
鶏ムネミンチ(解凍する) 185g(1/2袋)
水 400ml
東都だしの素 1袋

B:
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょうが(すりおろす) 1片

1. 大根は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。
2. 鍋に(1)、Aを入れ、中火で5分煮る。
3. (2)にBを加え、大根がやわらかくなったら塩で味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止め、大根の葉をのせる。

(1人分約193kcal)