さつま麦豚挽肉(解凍する) 100g

A:
長ねぎ(みじん切り) 1/4本
にんじん(みじん切り) 50g
にんにく(すりおろす) 1片
しょうが(すりおろす) 1片

B:
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ2

1. 小鍋に肉を入れ弱火で炒め、全体がほぐれて白くなった所にAを加え中火で1分炒める。
2. (1)にBを加え弱火で5～6分混ぜながら炒め、水分がなくなったら火を止める。

★多く作った時は冷蔵庫で保管できます。