八千代黒牛切落し(バラ凍結) 200g
グリーンアスパラ(下3cmの皮をピーラーでむき斜め切り) 4本
エリンギ(縦に薄切り) 1/2パック
トマト(8等分のくし切り) 小2個
バター 10g
醤油 大さじ1
塩・黒こしょう 適量

A:
まいたけ(ほぐす) 1/2パック
にんにく(すりおろす) 1片
醤油・砂糖 各小さじ1

1. 八千代牛とAを合わせて解凍する。
2. フライパンに油(分量外)を適量入れて中火で(1)を炒める。
3. さらにエリンギ、アスパラ、トマトを順に加えて炒め合わせる。
4. 塩少々と黒こしょうをふり、醤油とバターを入れ、全体を炒める。