かぞの豚挽肉バラ凍結(解凍する) 200g
ホールトマト缶 1缶(425g)
カレールウ 1/2袋
にんにく(スライス) 1片
サラダ油 大さじ1

A:
玉ねぎ(粗みじん切り) 1/2個
ピーマン(粗みじん切り) 2個
パプリカ(粗みじん切り) 1個
なす(粗みじん切り) 1本
トマト(粗みじん切り) 1個
ズッキーニ(粗みじん切り) 1/2本

B:
ウスターソース 大さじ1
塩・こしょう 各適量
水(トマト缶に入れる) 1/2缶分

1. フライパンに油とにんにくを入れて熱し、香りが出たら挽肉とAを入れ炒める。
2. (1)にトマト缶を汁ごととBを入れ、5分ほど煮る。
3. (2)にカレールウを溶かし、ひと煮立ちさせてとろみがつけば完成。