豚挽肉(解凍する) 100g
にら(長さ4cmに切る) 1/2束
もやし 1袋
にんにく(すりおろす) 1片
しょうが(すりおろす) 1片
ごま油 大さじ1
水溶き片栗粉 小さじ1

A:
醬油・酒 各小さじ1

B:
酒・オイスターソース 各小さじ2

1. 豚挽肉にAをもみ込む。
2. フライパンに油をひき中火でにんにく・しょうがを炒め、香りが出たら(1)を加えて炒める。
3. 肉の色が変わったら、にら、もやし、Bを加えて全体を炒め、水溶き片栗粉でまとめる。

★もやしのひげを取るとよりおいしくなります。