南国元気鶏ミンチ(挽肉)バラ凍結(解凍する) 100g
じゃがいも(皮つきのまま8等分) 中玉3個(300g位)
しょうが(すりおろす) 5g
サラダ油 大さじ1
中濃ソース 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖・醤油 各小さじ2

1. フライパンに油を入れ、じゃがいもの皮を下にして並べて蓋をし、中～弱火で5分加熱する。全体に焼き色が付くよう10～15分竹串がスーッと入るまで炒める。
2. (1)に鶏挽肉・しょうが・酒・砂糖を入れ挽肉に火が通るまで炒め、仕上げに醤油・ソースを加えて全体を煮絡める。

★じゃがいもは皮から焼くことで、皮ごとでも食べやすくなります。