千葉のこめ豚挽肉 (解凍する) 150g
かぼちゃ(3mm厚に切る) 300g
牛乳 150ml
薄力粉 大さじ2
油 大さじ1
ピザ用チーズ・粉チーズ・バター 各適量
彩り野菜(スライスパプリカ・パセリ) 各適量

A:
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
しめじ(石づきを取りほぐす) 1/2パック
コンソメ 1個
塩・こしょう 各適量

1. 耐熱グラタン皿にかぼちゃを平らに並べて大さじ1(分量外)の水をふり、ラップをして電子レンジ(600Ｗ)で4分加熱する。
2. フライパンに油を入れ、中火で挽肉を炒めて色が変わったらAを入れる。
3. 玉ねぎが透明になるまで炒めたら薄力粉を加えて、さらによく炒める。
4. 牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、とろみが出るまで2分程度かき回して、(1)の上にかける。
5. (4)の上にピザ用チーズ、粉チーズ、彩り野菜、バターの順にのせ、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼く(約8分)。