かぞの豚挽肉(解凍する) 200g
なす(乱切り) 2本
ごま油 大さじ1～
サラダ油 適量
ごはん 適量

A:
味噌・みりん・砂糖 各大さじ1
豆板醤 小さじ1/2～1
醬油 大さじ1

B:
片栗粉・水 各大さじ1/2

1. フライパンにサラダ油を熱し、なすに火が通るまで炒め、皿にとる。
2. サラダ油を少し足し、豚挽肉を炒め火が通ったら(1)をもどし、混ぜ合わせたAを入れ少し煮詰める。
3. サラダ油を少し足し、豚挽肉を炒め火が通ったらをもどし、混ぜ合わせたAを入れ少し煮詰める。
4. 器にごはんを盛り(3)をかける。