かぞの豚小間切(バラ凍結)(解凍する) 150g
じゃがいも(男爵)(ひとくち大にカット水に浸ける) 2個
パプリカまたはピーマン(乱切り) 1/2個
オリーブオイル 100ml

A:
にんにく(みじん切り) 1片
塩・醤油 各小さじ1/3

1. じゃがいもは水気をふいて耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。
2. 小さめのフライパン(または厚手の小鍋)にAとオリーブオイルを入れて火にかけ、弱火で加熱する。
3. にんにくの香りが立ってきたらじゃがいも・豚肉・パプリカを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで3～5分煮る。

★豚肉がやわらかに仕上がります。残ったオイルはバゲットに付けてお召し上がりください。

(1人分約516kcal)