北海道しほろ牛とかぞの豚の合びき肉(牛5：豚5)バラ凍結(解凍する) 200g
パプリカ(色おまかせ)(厚さ2cmの輪切り) 2玉
新玉ねぎ(みじん切り) 1/2玉
サラダ油 大さじ1

A:
パン粉 1/4カップ
牛乳 50ml
塩 小さじ1/3
こしょう 少々

B:
中濃ソース・トマトケチャップ 各大さじ1

1. 合挽肉はボウルに入れて粘りが出るまで混ぜ、Aと玉ねぎを加えてさらに混ぜる。
2. パプリカの内側に(1)を隙間なく詰める。
3. フライパンにサラダ油を熱し、中火で(2)の片面に焼き色を付け、裏返してフタをし弱火で5分焼く。
4. 皿に盛り、Bを合わせたソースをかける。

★子どもとお父さんも喜ぶ、カラフルで甘みのあるパプリカの肉詰め。夕食の一品、お弁当のおかずにもどうぞ。

(1人分約391kcal)