太鼓判 ブロッコリー(小房に分け、茎は小さめの乱切り) 1株
水 100ml
玉ねぎ(みじん切り) 50g
有機マッシュルーム(ホワイト)(1/2～1/4にカット) 5～6個
こだわり濃厚卵のカルボナーラソース 1袋
オリーブオイル 小さじ1
そのままでも美味しい国産シュレッドチーズ 30g
卵(温泉卵にする) 1個

1. フライパンに水とブロッコリーの茎を入れ、1分蒸し焼きにして小房を加え、さらに1分加熱して取り出す。カルボナーラソースは袋の表示通りに湯煎しておく。
2. フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたらマッシュルームを加え10秒ほど炒める。
3. (2)に(1)のブロッコリーを加えて混ぜ合わせ、火を止める。
4. 皿に(3)を盛り付け、(1)のソースとチーズをかけて温泉卵をのせ、黒こしょう(分量外)を振る。

★温泉卵の作り方：小鉢か湯呑みに卵を割り入れて黄身を楊枝で1か所刺す。上から水をやさしく黄身が隠れるまで入れる。電子レンジ(600W)45秒～50秒加熱後水分を捨てる。時間は目安です。

(1人分約242kcal)