しっかりとバランス良い食事で健康な毎日 | 産直の東都生協

あなたの食事バランスをチェックしてみましょう！

しっかりと バランス良い 食事で 健康な毎日: 1日に「何を」「どれだけ」食べれば
バランス良い食事なのか知っていますか？

健康な毎日をおくるためには、ごはんと一緒に肉や魚・野菜・牛乳・乳製品・果物などをバランスよく3食きちんと食べることが大切です。
バランスよくしっかり食べるために、1日に「何を」「どれだけ」食べたらよいか、その目安を知っておきましょう。食事バランスガイドを利用して5つのグループからなる食品を食べましょう。

上のイラストの料理例を合わせると、おおよそ2,200kcalです。これは「10～69歳で身体活動レベルがふつうの女性」、「10～69歳で身体活動レベルが低い弾性」にとっての1日分の適量を示しています。

バランスを 考えた オススメ メニュー提案: 栄養のバランスがとれた
1日（朝・昼・夕）のモデルメニュー

東都生協では、国産原料を60％以上使用した加工食品にはマークを付けています。「一般食材」と「国産応援」商品とで比較した各メニューの食料自給率も見てみましょう。

朝食

朝食の食料自給率

一般的な食材で作った場合	31%
東都生協「国産応援」商品で作った場合	64%

乳製品や卵（そして肉）を多く使うと、自給率が低下。エサの自給率が低いためで国産の乳製品や卵を選んでもあまりUPしません。（このメニューのUP要因はパン）
※このメニューの食料自給率の計算は、農林水産省の「料理自給率計算ソフト」を使って独自に試算したものです。

昼食

昼食の食料自給率

一般的な食材で作った場合	17%
東都生協「国産応援」商品で作った場合	71%

自給率低下要因は、ベーコン（朝食と同じ理由）とスパゲッティ。小麦粉の自給率は14％なので、パンや麺が主食のメニューなら、国産小麦粉製品にすると大幅にUP。
※このメニューの食料自給率の計算は、農林水産省の「料理自給率計算ソフト」を使って独自に試算したものです。

夕食

夕食の食料自給率

一般的な食材で作った場合	90%
東都生協「国産応援」商品で作った場合	97%

ごはん食は、自給率が高くなり栄養バランスも整えやすいもの。ただし、大豆の自給率が5％なので、国産大豆を使った豆腐・しょうゆを選ぶことで自給率UP。
※このメニューの食料自給率の計算は、農林水産省の「料理自給率計算ソフト」を使って独自に試算したものです。

1日の合計

ごはんを主食にした「一汁三菜」は、
健康を維持するための栄養がバランス良くとれます。

汁もの+主菜+副菜（2品）の組み合わせを「一汁三菜」とよびます。

主菜は大切なたんぱく資源

肉や魚、あるいは卵や豆腐などの大豆製品

タンパク質は筋肉や血液、ホルモンなど身体をつくり上げるのに欠かせない大切な栄養素。
副菜、汁ものからはビタミンとミネラル、食物繊維などを補給

野菜、いも、海藻、きのこなどを取り合わせた料理

これらは身体の機能をスムーズに整える働きをします。汁ものは、献立のほかの料理で使わない素材で作ると、バランスがもっと良い。