食物アレルギーの子どもに おいしいお菓子を ～関西の菓子メーカー･㈱げんきタウンを視察訪問～
原材料を吟味した安全･安心な商品作りを確認
2009.09.24
カテゴリ 食と農
雑穀と小麦が混ざらないように工夫 |
雑穀や小麦がおいしいお菓子に |
㈱げんきタウンは、食物アレルギーの子どもに人気のお菓子を多数作っているメーカーで、東都生協でも同メーカーのお菓子を取り扱っています。
㈱げんきタウンは、製品を「お母さんの目線で作ってもらう」ため、従業員20人は全て女性。
原材料にもこだわりがあり、岩手県産の農薬無散布のひえ･あわ、国産有機栽培米や国産有機の冷凍野菜などを使用しています。
アレルゲン（アレルギー症状を引き起こす原因食品）が混ざらない工夫として、小麦･大豆製品と米･雑穀製品とを製造過程の全般にわたって分けていることなどが確認されました。
今回の視察ではクリスマスに向けたケーキミックス粉やお菓子パックの紹介もあり、シンプルな材料で昨年とは違ったものを子どもたちに届けたいという思いが伝わってきました。